Gráficos de temperatura y estados de la materia

Para que tengan lugar los cambios de estado, normalmente variaremos la temperatura de un material.
A partir de un gráfico que nos muestre como varía la temperatura de un material a lo largo del tiempo, podemos saber en que estado se encuentra el material, solo tendremos que tener en cuenta varias cosas:
- cuando la temperatura se mantiene constante a lo largo del tiempo (no varía, es una línea horizontal) se está produciendo el cambio de estado. Porque cuando hay un cambio de estado, el aporte de temperatura/energía se utiliza para cambiar de estado y no para aumentar de temperatura.
- En los momentos que la línea de la temperatura sube o baja, tenemos los diferentes estados de la materia. Solo hemos de vigilar que siempre el gas es el de temperatura mayor, el líquido el de temperatura intermedia y el sólido el de temperatura más baja. Es decir, no podemos tener un material sólido a 80 ºC y gas a -10 ºC.

Temperatura de fusión y de ebullición

Los cambios de estado se producen cuando la materia llega a una temperatura concreta. En función del cambio de estado que se esté produciendo, esa temperatura se llamará de una manera o de otra. Por ejemplo, el agua pasa de sólido a líquido a los 0 ºC, por lo tanto esta será su temperatura de fusión (que es el cambio de estado que hará a esa temperatura). Y a los 100 ºC, cuando pasa de líquido a gas, será la temperatura de ebullición.

Cada material tiene unas temperaturas de cambio de estado siempre fijas.

ANOTACIÓN: estas temperaturas pueden variar según otros factores como por ejemplo la presión atmosférica, pero son variaciones muy pequeñas.